لاته سرد شبرنگ اصیل در لیوانی شفاف که اسپرسو در شیر سرد می‌پیچد، روی تپه‌ای از قهوه آسیاب‌شده

قهوه‌تان را
انتخاب کنید

اصیل

یک دانه قهوه برشته و تیره

۷ روز

هر برشته پیش از دم شدن استراحت می‌کند

داستان ما

شبرنگ یعنی به رنگ شب. باقی‌اش با شما.

نام‌مان را از شبرنگ گرفته‌ایم، اسب سیاه سیاوش در شاهنامه، و از یک باور ساده: پایه هر لاته سرد خوب، یک اسپرسوی سیاه و بی‌نقص است. برای همین دو قهوه تک‌خاستگاه را در دسته‌های کوچک برشته می‌کنیم و هر شات را درست وقتی سفارش می‌دهید می‌گیریم.

طعم‌هایمان را هم هر صبح با حوصله و از مواد واقعی می‌سازیم: کارامل، دانه وانیل، فندق برشته و شکلات تلخ. یکی را از بالا انتخاب کنید یا به همان کلاسیک وفادار بمانید. در هر حال، همه‌چیز با سیاهی شروع می‌شود.

قهوه تک‌خاستگاه که هر هفته برشته می‌شوند
۲
طعمی که هر صبح در کافه می‌سازیم
۶
پودر یا شربت مصنوعی
۰

شیوه تهیه

از دانه سبز تا فنجان شما، در چهار گام با حوصله.

  1. شش دانه قهوه در یک ردیف، از سبز کم‌رنگ تا برشته و تیره۰۱

    برشته‌کاری

    هر سه‌شنبه دانه‌ها را در دسته‌های کوچک تا برشت متوسط رو به تیره می‌بریم تا شیرینی کاکائویی‌شان دربیاید، بی‌آنکه تلخ شوند.

  2. ریختن دانه‌های قهوه برشته در یک کیسه طلایی قهوه۰۲

    استراحت

    دانه‌های تازه‌برشته هفت روز استراحت می‌کنند تا گازهایشان آرام بگیرد و هر شات نرم و متعادل دربیاید.

  3. چکیدن اسپرسو از سر پرتافیلتر۰۳

    عصاره‌گیری

    هر نوشیدنی شات دوبل خودش را دارد که لحظه سفارش گرفته می‌شود: ۱۸ گرم قهوه برای ۳۶ گرم عصاره.

  4. ریختن شیر در لیوان قهوه سرد۰۴

    سرو

    شات روی یخ، شیر سرد و یکی از طعم‌های خانگی ریخته می‌شود و یکراست به دست شما می‌رسد.

جایی که می‌روید

دو خاستگاه، در یک ترکیب عمیق.

اسپرسوی خانه ما یک قهوه پرشکلات کلمبیایی را با یک قهوه روشن و گل‌دار اتیوپیایی ترکیب می‌کند تا زیر شیر، یخ و هر طعم منو، شخصیت خودش را حفظ کند.

۶۰ درصد از ترکیب

هوئیلا

کلمبیا

این قهوه شسته در ارتفاع حدود ۱٬۷۰۰ متری دامنه‌های آند در جنوب کلمبیا می‌روید و ستون کاکائویی ترکیب و پس‌طعم بلند کاراملی آن را می‌سازد.

ارتفاع
۱٬۷۰۰ متر
فرآوری
شسته
نت‌ها
کاکائو، سیب قرمز

۴۰ درصد از ترکیب

سیداما

اتیوپی

این قهوه با فرآوری طبیعی از مزرعه‌های کوچک در ارتفاع نزدیک ۲٬۰۰۰ متر می‌آید و رایحه یاس و بلوبری‌اش هر لاته را سرزنده نگه می‌دارد.

ارتفاع
۲٬۰۰۰ متر
فرآوری
طبیعی
نت‌ها
یاس، بلوبری

عضویت در خبرنامه

پیش از همه، طعم تازه را بچشید.

هر فصل طعم تازه‌ای از راه می‌رسد. ایمیل‌تان را بگذارید تا همان روزی که به منو می‌رسد خبرتان کنیم.

فقط وقتی طعم تازه‌ای داریم ایمیل می‌زنیم.